BANDUNG, PANJIRAKYAT: Dalam ranah kuliner, coklat asal Dubai terutama yang berbahan pistachio, jini sedang banyak digandrungi oleh foodvloger.
Banyak yang penasaran dengan cita rasa coklat ini. Namun, harganya terbilang cukup mahal, antara kisaran Rp 132.000 hingga Rp185.500.
Meski begitu, kamu bisa membuat hanya di rumah dengan sejumlah bahan baku, agar menjadi makanan viral ini. Tentunya, harga akan lebih murah, daripada membeli ke toko langsung.
Bahan Coklat Pistachio Ala Dubai
Terdapat beberapa bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat coklat Pistachio dari Dubai ini. Melansir berbagai sumber, berikut resep coklat Pistachio ala Dubai:
Bahan-bahan:
- 150 gram coklat hitam
- 50 gram coklat putih
- 200 gram pasta pistachio (bisa dibeli atau dibuat sendiri)
- 150 gram adonan kunafa (atau kataifi pastry)
- 25 gram mentega
- 50 gram pistachio cincang (untuk taburan)
Langkah Pembuatan:
- Lelehkan mentega dalam wajan. Masukkan adonan kunafa dan masak hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan biarkan dingin.
- Lelehkan coklat hitam dan coklat putih secara terpisah menggunakan microwave atau metode double boiler. Aduk hingga coklat meleleh dan halus.
- Siapkan cetakan coklat (bisa menggunakan cetakan silikon). Tuangkan lapisan coklat hitam ke dalam cetakan, ratakan, dan biarkan mengeras selama beberapa menit.
- Setelah lapisan coklat hitam mengeras, tambahkan pasta pistachio di atasnya. Ratakan pasta pistachio dengan lembut.
- Taburkan kunafa yang sudah digoreng di atas pasta pistachio, tekan sedikit agar menempel.
- Tuangkan coklat putih yang sudah dilelehkan di atas kunafa, ratakan hingga menutupi semua bagian. Taburkan pistachio cincang di atasnya untuk memberikan tekstur dan rasa tambahan.
- Biarkan coklat mengeras di suhu ruangan atau masukkan ke dalam kulkas selama sekitar 30 menit hingga coklat benar-benar keras.
- Setelah mengeras, keluarkan coklat dari cetakan dan potong sesuai selera. Coklat pistachio ala Dubai siap untuk kamu sajikan.
Dengan resep di atas, sekarang kamu bisa menikmati kudapan yang tengah menjadi tren hangat ini, terlebih dari hasil kreasi sendiri tanpa harus mengantri atau keluar rumah untuk membelinya. Semoga bisa memenuhi ekspetasimu.
(Saepul)
